Отель CAVALETTO & DOGE ORSEOLO является типичным венецианским отелем. Он расположен в здании постройки 13 века, которое тщательно восстановлено в 19 веке. В 1994 году отель был переоснащен по современным стандартам. Деревянная мебель с инкрустациями, тяжелые портьеры и обилие венецианского стекла - все это присутствует в оформлении его интерьеров.
Ресторан отеля Ла Коломба имеет награды ресторанного каталога Мишелин и предлагает разнообразные блюда венецианской кухни. По утрам здесь сервируют завтрак - буфет с мясными нарезками, сырами, фруктами (яблоки, персики, ананасы), йогуртами, соками, хлопьями и т.д. В течение дня гости заказывают напитки и закуски в американском баре отеля на первом этаже.
Отель имеет собственный причал, куда могут парковаться катера и гондолы.
В свое время этот отель выбирали для своего визита в Венецию композитор Штраус и Уинстон Черчилль.

Гостиничная сеть Best Western, в которую входит отель CAVALETTO & DOGE ORSEOLO, стремится обеспечить клиентам комфортабельное размещение, первоклассный сервис и персонализированный подход. Однако в данном отеле туристы отмечают некоторую неорганизованность и неприветливость персонала, а также маленькие неудобные номера с видом на стены соседних зданий.   

Номера в отеле CAVALETTO & DOGE ORSEOLO небольшие. Комнаты оформлены в едином для отеля традиционном венецианском стиле и оснащены техникой и удобствами в соответствии с классом отеля. Номера нуждаются в некотором обновлении.